เมื่อหลายวิธีการแก้ปัญหา ‘เด็กอ้วน’ ในสหรัฐอเมริกายังไม่ประสบผล คุณแม่สองคนจึงตัดสินใจทำการ ‘ปฏิวัติอาหาร’ ในนามบริษัท Revolutions Food ที่จะเสิร์ฟอาหารสดใหม่และคุณภาพสูงให้กับเด็กๆในรั้วโรงเรียน ภายใต้ความท้าทายด้านต้นทุนที่จำกัด
ใครตัดป่าน่าน ?
คำถามนี้ อาจไม่ตรงประเด็นนักหากเราต้องการแก้ปัญหาป่าไม้ในจังหวัดน่าน เพราะทุกคนตั้งแต่ต้นธารการผลิตคือเกษตรกร ส่งต่อมายังพ่อค้าคนกลาง โรงงานผลิตอาหารสัตว์ ผู้ปล่อยสินเชื่อ เรื่อยมาจนถึงปลายทางคือผู้บริโภค ต่างเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่เร่งกระบวนการทำลายป่า แม้ว่าจะรู้ตัวหรือไม่ก็ตาม
รู้จักอาคารสีเขียวไหมครับ? อาคารสีเขียวเป็นแนวคิดที่แพร่หลายและได้รับการพัฒนาอย่างมากในทวีปยุโรปและอเมริกา แต่เพิ่งจะเริ่มแพร่หลายในประเทศไทย ผู้เขียนจึงขอนำเสนอเกี่ยวกับแนวคิดนี้เพื่อให้ผู้อ่านได้รู้ว่าอาคารสีเขียวคืออะไร? มีความสำคัญอย่างไรต่อสังคมและสิ่งเเวดล้อมของเรา?
เราต่างยึดติดกับภาพลบของเงินกู้และเงินทุนเพื่อการพัฒนา ป้ายสีเทาให้วงการธุรกิจพลางกล่าวโทษว่าที่โลกเข้าใกล้ภาวะล่มสลายก็เพราะความเฟื่องฟูของระบอบทุนนิยม
ยากจะปฏิเสธว่าระบอบทุนนิยมไม่ได้มีส่วนเร่งรัดการทำลายล้าง แต่ในทางตรงกันข้าม ระบอบดังกล่าวก็อาจช่วยส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืน
อ้อยเป็นหนึ่งในพืชเชิงเดี่ยวที่จำเป็นต้องใช้พื้นที่เพาะปลูกมาก และจำเป็นต้องใช้น้ำสูง การเพาะปลูกอ้อยยังเริ่มรุกล้ำเข้าไปในผืนป่าอนุรักษ์และพื้นที่สูงชัน ก่อให้เกิดการพังทลายของหน้าดิน การใช้สารเคมีที่มากขึ้น และมลภาวะจากโรงงานผลิตน้ำตาลก็ทำให้น้ำเน่าเสีย สิ่งเหล่านี้อาจทิ้ง ‘รสขม’ ระหว่างทาง ก่อนจะเปลี่ยนเป็นความหวานเพื่อส่งถึงมือผู้บริโภค
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้ ผู้บริโภคเริ่มหันมานิยมสินค้าออร์แกนิคหรือสินค้าอินทรีย์มากขึ้น ตามห้างสรรพสินค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตจึงมีสินค้าที่ติดฉลากระบุข้อความว่าออร์แกนิคให้เลือกซื้อมากขึ้นตามไปด้วย แต่ในฐานะผู้บริโภค พวกเราทราบกันหรือไม่ว่าสินค้าออร์แกนิคคืออะไร การจะระบุว่าเป็นสินค้าออร์แกนิคได้ต้องผ่านมาตรฐานอะไรบ้าง
เกาะติดเวทีมอบรางวัลผู้ประกอบการเพื่อสังคมระดับโลก และเรียนรู้ว่าทำอย่างไรกิจการเพื่อสังคมถึงจะสร้างผลลัพธ์ทางสังคมและความเปลี่ยนแปลงให้คนนับล้านได้
เวลาพูดถึงหมู่เกาะสิมิลัน พวกเราจะนึกถึงอะไรกันบ้าง ส่วนใหญ่คงจะนึกถึงท้องทะเลสีฟ้าอมเขียว ใสเหมือนกระจก ปะการังหลากหลายชนิดสีสันสวยงาม และปลาน้อยใหญ่ที่แหวกว่ายอยู่ตามหมู่ปะการังเหล่านั้น แต่นอกเหนือจากสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว การไปเยี่ยมเยือนสิมิลันของผู้เขียนครั้งนี้ ยังทำให้ได้คิดอะไรเกี่ยวกับปูเสฉวน.. สิ่งมีชีวิตแสนธรรมดาที่คนมักมองข้าม
ปัญหาของท้องทะเลไทยเป็นที่รับรู้และเกี่ยวพันถึงผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลายฝ่าย ดังนั้นการแก้ปัญหาจึงจำเป็นต้องได้รับความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ไม่สามารถรอคอยความช่วยเหลือจากภาครัฐหรือใช้กฏหมายแก้ปัญหาเพียงมิติเดียวได้
ก่อนขยะ(จะ)ไปไหน? ขยะจะถูกรวบรวมและจำแนกเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ตามคุณสมบัติและความเหมาะสม มิใช่ขยะทุกชนิดจะสามารถนำไปเป็นเชื้อเพลิงได้ ดังนั้นขยะจากภาคส่วนต่างๆ จึงต้องผ่านการคัดแยกและจุดเริ่มต้นของกระบวนการนำขยะกลับมาใช้ใหม่ก็คือการแยกขยะของครัวเรือนนั่นเอง
Chulamanee Boontamchoo 
Rocket Media Lab 
กนกพร กลิ่นเกลา 
กรณิศ ตันอังสนากุล 
กอปรทิพย์ อัจฉริยโสภณ 
จักรพงศ์ คงกล่ำ 
จินต์ หวังตระกูลดี 
ชิดชนก วิมุกตานนท์ 
บูรกร ทิพยสกุลชัย 
ปัณณวิชญ์ เถระ 
ภรตา เสนพันธุ์ 
ภัทราพร ยาร์บะระ 
ภาคภูมิ โกเมศโสภา 
รพีพัฒน์ อิงคสิทธิ์ 
วรนภา ไกรคุ้ม 
ศศิวิมล คล่องอักขระ 
ศิวัช อ่วมประดิษฐ์ 
สฤณี อาชวานันทกุล 
สุลักขณา แสงทรัพย์สิน 
อายุวัต เจียรวัฒนกนก 
เดือนเพ็ญ ลิ้มศรีตระกูล 